台湾ラーメン（116）台湾らーめん大吉

　
住所：岐阜市本荘西1-7-1
電話：058-253-4552
交通：西岐阜駅から1.2km
駐車場：あり
営業時間：
　火～土12:00～14：00　17：00～22：00
　日・祝 12:00～15：00　17：00～21：00
定休日：月
喫煙：×
　

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　台湾ラーメン２辛　1000円

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　西岐阜駅の北東方向。岐阜に向かって15分ほど歩いた通り沿いにある。
　台湾ラーメンの有名店。カルト的な人気がある。
　
　店内は調理場を囲むように２０席程度のカウンター。
　あとは一方の壁沿いに小上がり。
　
　客は若い人ばかり。調理場もフロアもきびきびと活気がある。
　宵の口。この日は、幸いにも行列を免れた。

　入るとすぐ「無料」の生卵。
　壁には黄色いボードでメニューやら能書きやらがべたべたと。

　台湾ラーメンのほか、「大吉飯」が人気。まぜそばもある。

　
　麺類は
　台湾ラーメン 950円
　大吉飯　　　 950円
　大吉ラーメン 950円
　台湾まぜそば 950円。シンプルである。

　しょうゆ・みそ・とんこつラーメンそれぞれ700円だが、注文する人いるのかしらん。

　ランチは、同額でライス・漬物がついてくる感じ。
　台湾系は辛さが選べ、１辛・２辛が50円増し、ハイ辛が100円増し。
　
　台湾ラーメンを２辛で注文。
　

　
　赤茶色のスープ。浅く盛られたその中に、海抜数センチで麺が盛り上がる。
　その上にはディッシャーで半球状に整えられた肉みそ。
　鷹の爪と糸唐辛子を飾り、周囲にはみじん切りのニラ。
　　
　ビジュアル的に結構いけている、と思う。

　で、濃い。初めはあまり辛くないが、初めから濃い。旨いというより濃い。醤油味。
　スープはむしろ野菜由来か、ニンニク由来か、甘みも感じる。
　肉みそを崩していくと、そこに辛味と肉の味が広がる。

　滅茶苦茶に辛い、というわけではない。が、濃いのがますます濃くなり、水が欲しくなる。
　
　ニンニクはさほどでもなく、テーブルの無料のやつで調整する。
　

　ただしこちらは生なので、火の通ってないニンニク特有の辛味がある。
　
　麺はくねくねと縮れ、断面かなり平たい。
　コシがある、というほどでもないが、太さがあるのでそれなりの噛み応え。
　
　麺をどけるともやしが出てくる、という仕掛け。
　当然ながらもやしはよく火が通ってクタクタ。
　歯ごたえはいま一つだが、めちゃ濃いスープにはよく合う。
　
　ジャンクだ。胃が重たくなる。
　コスパもよくないが、思い出したように食べたくなる一品。
　

■■これまで訪れた店■■